घी लगी रोटी है सेहत के लिए फायदेमंद, जानिए लाभ
हर घर से एक आवाज जरुर आती है, मेरे लिए बिना घी की रोटी लाना, आपके घर से भी आती होगी, लेकिन घी को मना करना सीधा सेहत को मना करना है। पहले के जमाने में लोग रोजमर्रा के खानों में घी का इस्तेमाल करते थे। घी का मतलब देसी गाय का शुद्द देशी घी। घी को अच्छा माना जाता था। और कोलेस्ट्रोल और हार्ट अटैक जैसी बीमारियाँ कभी सुनने में भी नही आती थी। लेकिन फिर शुरू हुई घी की गलत पब्लिसिटी। बड़ी-बड़ी विदेशी कंपनियों ने डॉक्टरों के साथ मिलकर अपने बेकार और यूजलेस प्रोडक्ट को सेल करने के लिए लोगों में घी के प्रति नेगेटिव पब्लिसिटी शुरू की और ये कहा कि घी से मोटापा मोटापा आता है, कोलेस्ट्रोल बढता है, और हार्ट अटैक आने की सम्भावना बढती है. जबकि ये सरासर गलत है।
जबकि रिफाइंड तेल और दूसरे वनस्पति तेल और घी इन सब रोगों का कारण है। जब लोग बीमार होंगे तो ही डॉक्टरों का धंधा चलेगा, इसी सोच के साथ इन विदेशी कंपनियों के साथ ये डॉक्टर भी मिल गए। अब इस मार्किट में कुछ स्वदेशी कंपनियां भी आ गई है। और धीरे-धीरे लोगों के दिमाग में यह बात घर कर गई कि घी खाना बहुत ही नुकसानदायक है। घी न खाने में प्राउड फील करने लगे कि वो हेल्थ कांसियंस है, क्योकि जब आप एक ही चीज झूठ को बार बार टीवी पर दिखाओगे तो वो लोगांे को सच लगने लगता है।
जबकि घी खाना नुकसानदायक नहीं, बहुत ही फायदेमंद है। घी हजारों गुणों से भरपूर है, खासकर गाय का घी तो खुद में ही अमृत है। घी हमारे शरीर में कोलेस्ट्रोल को बढाता नहीं, बल्कि कम करता है। घी मोटापे को बढाता नहीं बल्कि शरीर के खराब फैट को कम करता है। घी एंटीवायरल है और शरीर में होने वाले किसी भी इन्फेक्शन को आने से रोकता है। घी का नियमित सेवन ब्रेन टोनिक का काम करता है। खासकर बढ़ते बच्चों की फिजिकल और मेंटली ग्रोथ के लिए ये बहुत ही जरुरी है।
ये जो उठते और बैठते आपके शरीर की हड्डियों से चर-चर या कट-कट की आवाज आती हैं इसकी वजह आपकी हड्डियों में लुब्रिकेंट की कमी है। अगर आप घी का नियमित सेवन करते हैं तो ये आपकी मसल्स को मजबूत करता है और आपकी हड्डियों को मजबूत करता है।
घी हमारे इम्यून सिस्टम को बढाता है. और बिमारियों से लड़ने में आपकी मदद करता है। घी हमारे डाइजेस्टीव सिस्टम को भी ठीक रखता है, जो आजकल सबसे बड़ी प्रॉब्लम है। आज हर दूसरा व्यक्ति कब्ज का मरीज है। दिन में कई कई बार शोचालय जाता है।
अब हम बात करते है कि घी को कितना और कैसे खाए
एक नार्मल इंसान के लिए 4-6 चम्मच घी काफी है। घी को पका कर या बिना पकाए दोनों तरीके से खा सकते हैं। चाहे तो इसमें खाना पका लें या फिर बाद में खाने के ऊपर डालकर खा लें। दोनों ही तरीके से घी बहुत ही फायदेमंद है। और सबसे जरुरी बात अगर आप सबसे ग्लोइंग, शाइनिंग और यंग दिखना चाहते हैं तो घी जरुर खाएं क्योंकि घी एंटीओक्सिडेंट हैं जोकि आपकी स्किन को हमेशा चमकदार और सॉफ्ट रखता है। आपके अपने और आसपास के सभी लोगों की अच्छी सेहत के लिए यह जानकारी उनके साथ साँझा करे. और जो बिना घी की रोटी खाते हैं उनको ये पोस्ट जरुर पढाओं।
Vaid Deepak Kumar**Adarsh Ayurvedic Pharmacy* *Kankhal Hardwar* *aapdeepak.hdr@gmail.com**9897902760*
